Este mes os traemos de la mano de una de nuestras clientas más fieles una rica receta que la hemos llamado "Crucirroz integral eco al curry con cebolla y ajo caramelizados" :
Ingredientes:
- Un brócoli.
- Media coliflor.
- Curry.
- Caldo de la cocción del brócoli y la coliflor.
- Cebolla.
- Ajo.
- Arroz integral 200 gr.
- Sal y Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
- En primer lugar, escaldar la coliflor y el brocoli en una olla durante 6 minutos (deben conservar su color y no muy blandos). Después de ello, se apartan y reservamos un vaso grande del caldo de la cocción.
- Al mismo tiempo se cuece el arroz integral, cuando este listo se aparta también.
- En una sartén, se pocha la cebolla y el ajo. Cuando estén doraditos se añade el arroz, la coliflor y el brócoli, además de medio vaso de caldo de la cocción de estos últimos. Continuamos añadiendo curry al gusto y se remueve bien todo hasta integrarlo. Si quieres puede añadir un poco de perejil por encima y ya tenemos una riquísima receta.
¿Os animáis? Una receta rica, nutritiva y que seguro gusta a toda la familia!
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