Hoy os presentamos otra forma muy original y diferente de consumir col, normalmente este producto lo asociamos más a plato de cuchara, pues en esta ocasión NO! Una de nuestras clientas nos muestra como lo consumen en su casa.
Una forma distinta de cocinar col:
Lleva una base de col picuda eco cortada en rodajas gruesas, añadimos sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra y lo introducimos en el horno, unos 25 minutos a 200 grados.
Por otro lado, elaboraremos la salsa que añadiremos al final por encima de nuestra col asada.
Para la realización de la salsa de verduras necesitaremos:
- Cuatro tomates.
- Cuatro ajos.
- Dos ajos frescos.
- Una cebolla.
- un cuenquito de almendras.
- Un pimiento rojo.
- Dos rebanadas de pan integral.
Todos estos ingredientes los colocamos en el horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal durante unos 45 minutos.
Una vez asada la verdura, la pasamos a la batidora, añadiendo las almendras crudas y una cucharadita de pimentón dulce.
Finalmente, la ponemos sobre nuestra base de col asada y apartada, decoramos con perejil y voilá. ¡A disfrutar!
