ROMERO FRESCO ECOLÓGICO 80 gr.

¡El aroma mediterráneo del romero en tus recetas favoritas!

Nuestro romero fresco es ideal para sazonar carnes, patatas y platos asados, añadiendo un toque de sabor y nostalgia mediterránea.

Descripción:

El romero se emplea para condimentar carnes, asados, guisos de pescado y salsas como las del tomate o bechamel. El aliño de aceite de oliva con ramas de romero, al que también se puede añadir algunas flores del mismo, se utiliza en ensaladas. Se puede agregar a los escabeches, y combina bien con los mariscos y pescados.

Como en el resto de casi todas las especias, la ración de romero usada en gastronomía se aproxima a 0,25 g. Es ésta una cantidad pequeña como para realizar aportes significativos de nutrientes a la dieta. En cualquier caso, los que más destacan por su contribución a las ingestas recomendadas son el calcio y el potasio.

Por otro lado, es una planta muy rica en principios activos que ejercen su acción sobre el organismo. Las hojas y sumidades floridas de romero contienen taninos (un principio amargo), vitamina C, ácido rosmarínico, una saponina y el alcaloide rosmaricina (responsable del efecto estimulante).

Estacionalidad

Una mata de romero, bien desarrollada, es suficiente para las necesidades de una familia. Es fácil su cultivo en tiesto, si éste es suficientemente grande. Se debe plantar en un lugar protegido, o en una maceta grande que se pueda trasladar al interior o al invernadero durante el invierno, si es un clima frío con heladas fuertes.

No es muy exigente: sólo necesita sol y suelos secos. Para el uso directo, se cortan los tallos tiernos durante todo el año. Y para obtener la esencia de romero se cortan los tallos durante o después de la floración, y se secan inmediatamente para que no pierdan el aroma.

Porción comestible

100 gramos por cada 100 gramos de producto seco. 

Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas

Fibra, calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, taninos, ácido rosmarínico, rosmaricina, folatos, tiamina, riboflavina, vitaminas A, C y B6.

Y lo que más nos enorgullece de este producto: 

• Producto local y ecológico: Agricultura ecológica certificada.

• Cultivado en España, en nuestra finca ecológica, de forma consciente y responsable.

• Se emplean técnicas regenerativas, libre de aditivos y tóxicos. 

• Apoyamos el consumo sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

¿Cómo cocinar?

1. Aderezo de Sabores: Añade hojas de romero a tus aceites y vinagretas para infundirlos con su aroma y sabor excepcionales.

2. Marinadas Aromáticas: Agrega ramitas de romero a tus marinadas para carnes y aves, realzando su sabor y aroma.

3. Asados y Parrillas: Coloca ramitas de romero sobre las brasas o cerca de tus asados para impregnarlos con su aroma ahumado.

4. Pan y Focaccia Casera: Incorpora hojas de romero en la masa de tu pan o focaccia para un toque herbal y aromático.

Cuidados y Conservación:

Para mantener la frescura del romero bio, guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético o envuélvelo en papel húmedo y luego en papel film. También puedes secar el romero colgándolo boca abajo en un lugar oscuro y bien ventilado.

FAQ - Preguntas Frecuentes:

• ¿Qué hace que el romero bio sea especial? Nuestro romero bio es cultivado de forma ecológica, sin el uso de pesticidas ni químicos dañinos, preservando su calidad y sabor.

• ¿Cuál es el sabor del romero? El romero tiene un sabor distintivo, con notas terrosas y un toque de frescura herbal.

• ¿Puedo utilizar las ramitas de romero en mis platillos? Sí, las ramitas de romero pueden ser utilizadas durante la cocción para aromatizar y dar sabor a tus preparaciones.

Un manojo de romero ecológico con un peso de 80 gr.

Origen: Almería