CHAMPIÑON PORTOBELLO ECOLÓGICO 250 gr.

¡Disfruta del Champiñón Portobello ecológico!

El champiñón portobello es una versión madura del champiñón blanco común. Crece en suelos ricos en materia orgánica y es ampliamente cultivado en entornos controlados, similar al champiñón blanco.

Beneficios del Champiñón Portobello

- Bajo en Calorías: Ideal para dietas hipocalóricas.
- Fuente de Proteínas: Proporciona proteínas de origen vegetal, adecuadas para vegetarianos y veganos.
- Vitaminas: Contiene vitaminas del grupo B (B2, B3, B5) y vitamina D cuando se expone a la luz solar.
- Minerales: Rico en minerales como selenio, cobre, fósforo y potasio.
- *Fibra:* Aporta fibra dietética importante para la salud digestiva.

Beneficios para la Salud
1. Refuerzo del Sistema Inmunológico: Contiene polisacáridos como los betaglucanos, que pueden fortalecer el sistema inmunológico.
2. Antioxidantes: Rico en antioxidantes, incluyendo selenio y ergotioneína, que protegen las células del daño oxidativo.
3. Propiedades Antiinflamatorias: Los compuestos bioactivos tienen efectos antiinflamatorios.
4. Salud Cardiovascular: Contribuye a la salud del corazón gracias a la fibra, el potasio y los antioxidantes, que ayudan a regular la presión arterial y reducir el colesterol.
5. Control del Azúcar en Sangre: Tiene un índice glucémico bajo y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

Usos Culinarios
El champiñón portobello es conocido por su textura carnosa y su sabor robusto y terroso, lo que lo convierte en un sustituto popular de la carne en muchas recetas. Se puede asar, grillar, saltear, y usar en platos como hamburguesas de portobello, rellenos, ensaladas y guisos. Su tamaño grande y su textura firme lo hacen ideal para ser rellenado y horneado.

Almacenamiento en Fresco

1. Refrigeración:
   - Contenedor: Guarda los champiñones portobello frescos en una bolsa de papel o envueltos en una toalla de papel dentro de una bolsa de plástico perforada. La bolsa de papel ayuda a absorber el exceso de humedad y previene la aparición de moho.
   - Ubicación: Coloca la bolsa en el cajón de las verduras del refrigerador.
   - Duración: Pueden durar de 5 a 7 días en buenas condiciones si se almacenan adecuadamente.

Almacenamiento en Seco
1. Secado:
   - Preparación: Limpia los champiñones con un paño húmedo o una toalla de papel.
   - Método: Colócalos en una rejilla o hilo en un lugar cálido, seco y bien ventilado, o utiliza un deshidratador de alimentos. Asegúrate de que estén completamente secos antes de almacenarlos.

2. Almacenamiento:
   - Contenedor: Guárdalos en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio.
   - Ubicación: Almacénalos en un lugar fresco, oscuro y seco.
   - Duración: Los champiñones secos pueden durar varios meses e incluso hasta un año si se almacenan adecuadamente.

Congelación
1. Preparación:
   - Limpia los champiñones frescos con un paño húmedo y córtalos en rodajas si lo deseas.

2. Congelación:
   - Preparación: Escúrrelos bien y colócalos en una bandeja para hornear en una sola capa.
   - Congelación Inicial: Congela hasta que estén firmes.
   - Almacenamiento: Transfiérelos a bolsas de congelación o recipientes herméticos.
   - Duración: Los portobellos congelados pueden durar hasta 6 meses.

Consejos Adicionales
- Limpieza: Limpia los portobellos con un paño húmedo o una toalla de papel antes de usarlos. Evita sumergirlos en agua para mantener su textura firme.
- Manipulación: Maneja los champiñones con cuidado para evitar magulladuras, que pueden acelerar el deterioro.

Cuidar y conservar adecuadamente los champiñones portobello asegura que mantengan su sabor, textura y valor nutricional, permitiéndote disfrutar de este delicioso ingrediente en una variedad de platos durante más tiempo.

Champiñón Portobello Ecológico con un peso de 250 g.

Origen: España