BERENJENA NEGRA ECOLÓGICA 500 gr.

Un lienzo para tus creaciones culinarias.

Bienvenido al mundo de la berenjena negra ecológica, una variedad única y exquisita que combina el sabor característico de la berenjena con un toque de elegancia.

Descripción:

Nuestras berenjenas negras son cultivadas de manera ecológica y respetuosa con el medio ambiente, sin pesticidas ni químicos dañinos.

Cada berenjena es seleccionada con cuidado para brindarte una experiencia culinaria auténtica y llena de nutrientes.

La berenjena es rica en proteínas y flavonoides. La pulpa es consistente, de textura esponjosa, de color blanco, tiene cierto sabor amargo, y presenta pequeñas semillas de color amarillo.

Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con el de otras verduras y hortalizas, siendo el componente mayoritario en su peso el agua. Es de contenido fibroso medio, pero más localizado en piel y semillas.

La piel de la berenjena contiene una antocianina, la nasunina, con acción antioxidante. Además, la berenjena contiene cierta cantidad de un alcaloide tóxico llamado solanina, que aparece mucho más en las partes verdes de la planta y en los frutos poco maduros. La solanina desaparece con el calor, de modo que una berenjena madura bien preparada y cocinada no supone el más mínimo riesgo.

Y lo que más nos enorgullece de este producto: 

• Producto local y ecológico: Agricultura ecológica certificada.

• Cultivado en España, en fincas de agricultores de cercanía, de forma consciente y responsable.

• Apoyamos el consumo sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
  

¿Cómo cocinar?

1. Asado Mediterráneo: Corta la berenjena en rodajas gruesas, rocía con aceite de oliva, ajo y hierbas mediterráneas, y ásala en el horno hasta que esté tierna y dorada.

2. Rellenos Creativos: Prepara una deliciosa mezcla de quinoa, verduras y especias, y rellena la berenjena para un plato sabroso y nutritivo.

3. Dip de Berenjena: Hornea la berenjena y mézclala con tahini, limón y comino para hacer un delicioso dip para acompañar pan pita o crudités.

4. Parmesana Vegetariana: Cubre la berenjena con salsa de tomate y queso, y hornea hasta que se derrita para una versión vegetariana de la clásica parmesana.

Cuidados y Conservación:

Para mantener la frescura de la berenjena negra bio, guárdala en el refrigerador en una bolsa de plástico perforada. Lávala justo antes de cocinarla para preservar su sabor y textura.

Berenjena ecológica con un peso de 500 g.