¿Sabías que el pimiento verde tiene un alto contenido en vitamina C? Sigue leyendo para saber más

El pimiento verde es un vegetal bajo en calorías y rico en nutrientes que se utiliza en muchas cocinas del mundo.

Algunos de los beneficios para la salud asociados con el consumo de pimiento verde incluyen:

• Alto contenido de vitamina C: El pimiento verde es rico en vitamina C, un antioxidante importante que ayuda a proteger el cuerpo contra los daños causados por los radicales libres y puede mejorar la salud del sistema inmunológico.
• Potencial para mejorar la salud ocular: Los pimientos verdes contienen luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se han relacionado con una menor incidencia de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
• Posible reducción del riesgo de cáncer: El pimiento verde es rico en antioxidantes y otros compuestos que se han relacionado con una menor incidencia de ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de pulmón y de mama.
• Beneficios para la salud cardiovascular: El pimiento verde es bajo en grasas saturadas y colesterol, y contiene fibra, potasio y otros nutrientes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Propiedades antiinflamatorias: Los pimientos verdes contienen capsaicina, un compuesto que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y puede ser beneficioso para las personas con artritis y otras afecciones inflamatorias.